クロレラパウダーでFDA（米国食品医薬品局）の評価によるGRASを取得しました

当社 クロレラ工業株式会社は、「クロレラ（Chlorella sorokiniana CK-22）パウダー/マイクロパウダー」でFDA（米国食品医薬品局）の評価によるGRAS（Notification GRAS）を取得しました。

GRASとは、Generally Recognize As Safe（一般に安全とみなされている）の略語で、米国における食品の安全に関する認証制度です。米国内で食品原料となる素材を販売する際に必要となります。

クロレラパウダーは約60%をタンパク質で構成しており、ビタミンやミネラル、葉緑素（クロロフィル）、オメガ3脂肪酸の供給源となるプラントベースフードです。
米国では2000万人以上と言われ、多くのハリウッド俳優や著名人が採り入れるヴィーガンや、ベジタリアンなどの菜食主義者が不足しがちなビタミンB12も含んでいます。

クロレラは葉緑素（クロロフィル）を多く含んでいることから、緑の色付けとしても用いられ、退色防止にも役立ちます。健康食品やサプリメントをはじめ、パンや麺、菓子類、乳酸菌飲料、スムージー、プロテインバー、グリーンカレーなど、様々な食品で活用されております。

クロレラパウダー（約30～60メッシュ）をジェット粉砕でより細かくしたものがクロレラマイクロパウダー（約200メッシュ）になります。

なお、日本国内産クロレラでGRAS（Notification GRAS）を取得するのは、当社が初となります。今後、GRAS認証を積極的に活用し米国食品市場への提案を強化していき、2022年中には輸出を開始します。